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Museums Brau Gasthaus Jägersruh, Bad Kissingen - Garitz 
      

Museums Brau Gasthaus Jägersruh
Baptist-Hoffmann-Straße 61
97688 Bad Kissingen - Garitz



website: www.staerkerbraeu.de
email: staerkerbraeu@online.de

Öffnungszeiten:
Donnerstag bis Samstag ab 18:00 Uhr
Ruhetage: Sonntag bis Mittwoch

Hausbrauerei seit 1998 (2007 bis 2009 geschlossen)

Biersorten: Lager, Hell und Hefeweizen Hell
saisonal: Bock ("Starkator")


Wittelsbacher Turm Bräu, Bad Kissingen-Arnshausen 
      

Wittelsbacher Turm Bräu GmbH
Am Wittelsbacher Turm
97688 Bad Kissingen-Arnshausen

Telefon: 0 97 21 / 7 85 88-20
Telefax: 0 97 21 / 7 85 88-30


website: www.wittelsbacher-turm.de
email: brauerei@wittelsbacher-turm.de

Öffnungszeiten: Montag bis Dienstag 11:00 bis 22:00 Uhr
Donnerstag bis Samstag 11:00 bis 24:00 Uhr
Sonntag 10:00 bis 22:00 Uhr
Ruhetag von November bis März: Montag

Seit Oktober 2002

Biersorten: Vollbier unfiltriert, Hefeweizen Hell
saisonal: Bock

Karmeliterbräu, Bad Neustadt 
      

Karmeliterbräu
Ludwig-Elsbett-Str. 3-7
97616 Bad Neustadt-Salz

Telefon: 0 97 71 / 13 23
Telefax: 0 97 71 / 9 83 99


website: www.karmeliter-braeu.de,
www.karmeliter-bier.de
email: info@karmeliterbier.de

Rathsschänke
Roßmarktstr. 36
Telefon: 0 97 71 / 26 92
Öffnungszeiten: 11:00 bis 14:00 Uhr und
17:00 bis 23:00 Uhr,
Montag und Freitag 11:00 bis 14:00 Uhr
Kein Ruhetag

Seit 1352

Biersorten: Pils, Lager, Hefeweizen Hell, Dunkel, Märzen, Export

Brauhaus Döbler, Bad Windsheim 
      

Brauhaus Döbler
Kornmarkt 6
91438 Bad Windsheim




Telefon: 0 98 41 / 20 02
Telefax: 0 98 41 / 7 97 77

website:
www.brauhaus-doebler.de
email: Info@brauhaus-doebler.de

Öffnungszeiten: Mo./Mi./Fr. 09:00 bis 23:00 Uhr, Do. 09:00 bis 19:00 Uhr,
Di. 09:00 bis 13:00 Uhr, Sa. 09:00 bis 17:00 Uhr
Ruhetage: Sonntag und Feiertag

Seit circa 1700, seit 1867 im Familienbesitz

Biersorten: Altstadt Hell, Pils, Museums Löschauer Dunkel, Märzen, Windsheimer Reichsstadtbier naturtrüb, Leicht, Hefeweizen Hell,
saisonal: Doppelbock, Festtagsbier, Weihnachtsfestbier


Kommunbrauhaus, Bad Windsheim 
      

Kommunbrauhaus
Im Fränkischen Freilandmuseum
91438 Bad Windsheim



Telefon:
0 98 41 / 65 09 50
Telefax:  0 98 41 / 65 10 60

website: www.kommunbrauhaus.de
email: Info@kommunbrauhaus.de

Öffnungszeiten: 09:00 bis 24:00 Uhr
Ruhetag: Montag (während der Sommerferien kein Ruhetag!)

Seit 1996
Eigentümer ist die
Bürgerbräu
Metzgergasse 8-18
91438 Bad Windsheim
Telefon:
0 98 41 / 66 62-0
Telefax:  0 98 41 / 66 62-99

Die Bürgerbräu Bad Windsheim existiert seit 1923, die Biere dort werden jedoch im Gegensatz zum Kommunbrauhaus im Lohnbrauverfahren hergestellt.

Biersorten: Pils, Dunkel


Gasthausbrauerei Ambräusianum, Bamberg 
      

Gasthausbrauerei Ambräusianum
Dominikanerstr. 10
96049 Bamberg

Telefon: 09 51 / 5 09 02 62
Telefax: 09 51 / 29 71 96 99

website: www.ambraeusianum.de
email: info@haus-mahr.de

Öffnungszeiten: 11:00 Uhr bis 23:00 Uhr, Sonntag 11:00 bis 20:00 Uhr
Montag 17:00 bis 23:00 Uhr (an Feiertagen 11:00 bis 23:00 Uhr)
Ruhetag: Im Winter am Montag

Seit 04. August 2004

Biersorten: Lager (unfiltriert), Dunkles, Hefeweizen Hell
saisonal: Bock Dunkel "Ambraeusiator" (ab Herbst)


Kaiserdom, Bamberg 
      

Kaiserdom - Privatbrauerei
Wörner GmbH & Co. KG
Breitäckerstraße 9
96049 Bamberg

Telefon: 09 51 / 60 45 - 0
Telefax: 09 51 / 60 45 60

website: www.kaiserdom.de
email: Info@kaiserdom.de


Kaiserdom Brauereigasthof & Hotel
Gaustadter Hauptstr. 26, 96049 Bamberg,
Telefon: 09 51 / 9 65 14 - 0
Telefax: 09 51 / 9 65 14 - 44

website: www.hotel-kaiserdom.de

Öffnungszeiten: 17:30 bis 22:00 Uhr,
Sonntag 11:00 bis 14:00 Uhr
Ruhetag: Montag

Seit 1718 Familienbetrieb

Biersorten: Pilsener, Merianer Schwarzbier, Hefeweizen Hell, Hefeweizen Dunkel, Kristallweizen


Brauerei Fässla, Bamberg 
      

Brauerei Fässla oHG
Obere Königstraße 19-21
96052 Bamberg

Telefon: 09 51 / 2 65 16 und 2 29 98
Telefax: 09 51 / 20 19 89

website: www.faessla.de
email: info@faessla.de

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 08:30 Uhr bis 23:00 Uhr
Sonntag 08:30 Uhr bis 13:00 Uhr
Kein Ruhetag

Seit 1649

Biersorten: Lager, Pils, Dunkles Märzen (Zwergla), Hefeweizen Hell, Hefeweizen Dunkel
saisonal: Bock ("Bambergator" ab Herbst)


Brauerei Greifenklau, Bamberg 
      

Brauerei Greifenklau GmbH
Laurenziplatz 20
96049 Bamberg



Telefon: 09 51 / 5 32 19
Telefax: 09 51 / 5 95 99

website: www.greifenklau.de
email: brauerei@greifenklau.de

Öffnungszeiten: 10:30 bis 23:30 Uhr, Sonntag und Feiertag 10:00 bis 14:00 Uhr
Ruhetag: Montag

Seit 1719, seit 1914 Familienbetrieb

Biersorten: Lager, Zwickel, Hefeweizen Hell
saisonal: Bock (ab Herbst)

Postkarten vom Greifenklau-"Keller" aus den fünfziger Jahren

Vorkriegsbierdeckel:



Brauerei Schlenkerla, Bamberg 
      

Brauerei Schlenkerla
"Heller-Bräu" Trum KG
Dominikanerstraße 6
96049 Bamberg


Telefon: 09 51 / 5 60 60
Telefax: 09 51 / 5 40 19

website: www.schlenkerla.de
email: service@schlenkerla.de

Öffnungszeiten: 09:30 bis 23:00 Uhr
Kein Ruhetag

Urkundlich erstmals 1405 erwähnt -
heute in 6. Generation von der Familie Trum geführt

Biersorten: Märzen (Rauchbier), Helles Lager, Rauchweizen
saisonal: Bock ("Rauchbier-Urbock" ab Herbst), Fastenbier, Eichenrauchbierdoppelbock



Brauerei Maisel, Bamberg 
      

Brauerei Maisel
Moosstraße 46
96050 Bamberg

Brauerei wurde nach einem Insolvenzverfahren im Sommer 2008 geschlossen!
Die Brauerei bestand seit 1894 und produzierte Pils, Hell, Lager, Hefeweizen Hell,
Hefeweizen Dunkel, Märzen, Dunkel und saisonal Bock Hell und Bock Dunkel.



Mahr's Bräu, Bamberg 
      

Mahr's Bräu
Ingmar Michel e. K. Wunderburg 10,
96050 Bamberg



Telefon: 09 51 / 9 15 17 - 0
Telefax: 09 51 / 9 15 17 - 30

website: www.mahrs.de
email: info@mahrs.de

Öffnungszeiten:
09:00 bis 23:00 Uhr
Kein Ruhetag

Seit 1670

Bierkeller der Brauerei Mahrs: www.mahrsbraeu-keller.de

Biersorten: Hell, Pils, Lager (ungespundet), Leicht, Hefeweizen Hell
saisonal: Bock (ab Herbst), Weizenbock dunkel (von Aschermittwoch bis Ostern), Gig - Dunkel (ab Pfingstsonntag)

Vorkriegsbierdeckel und -krug:


Klosterbräu, Bamberg 
      

Klosterbräu Schröder KG
Obere Mühlbrücke 1-3
96049 Bamberg



Telefon: 09 51 / 5 22 65
Telefax: 09 51 / 50 02 74


website:
www.klosterbraeu.de
email: mail@klosterbraeu.de

Öffnungszeiten: 10:30 bis 23:00 Uhrr, Samstag und Sonntag 10:00 bis 23:00 Uhr
Kein Ruhetag

Seit 1533, seit 1852 Familienbetrieb

Biersorten: Pils, Braunbier, Schwarzbier (Schwärzla), Hefeweizen
saisonal: Bock (ab Herbst), Maibock


Brauerei Spezial, Bamberg 
      

Brauerei Spezial
Obere Königstraße 10
96052 Bamberg



Telefon: 09 51 / 2 43 04
Telefax: 09 51 / 2 63 30

website: www.brauerei-spezial.de
email: brauerei-spezial@t-online.de

Öffnungszeiten: Sonntag bis Freitag 09:00 bis 23:00 Uhr, Samstag 09:00 bis 14:00 Uhr
Kein Ruhetag

Seit 1536, seit 1898 Familienbetrieb

Bierkeller der Brauerei Spezial: www.spezial-keller.de

Alte Postkarte (vor 1914) des Spezialkellers

Biersorten: Lager und Märzen (Rauchbiere), Rauchweizen
saisonal: Bock ("Rauchbier-Bock" ab Herbst), Lager (ungespundet und unfiltriert)


Brauerei Keesmann, Bamberg 
      

Brauerei Keesmann
Wunderburg 5
96050 Bamberg



Telefon: 09 51 / 9 81 98 10
Telefax: 09 51 / 9 81 98 14

website: www.keesmann-braeu.de
email: keesmann-braeu@t-online.de

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 09:00 bis 23:00 Uhr, Samstag 09:00 bis 15:00 Uhr
Ruhetag: Sonntag

Seit 1867 Familienbetrieb

Biersorten: Pils, Hell, Dunkel (Sternla), Hefeweizen Hell
saisonal: Bock (ab Herbst), Josephi-Bock (im Frühjahr)


Brauerei Gundel, Barthelmesaurach 
      

Brauerei Gundel
Nördlinger Straße 15
91126 Barthelmesaurach

Telefon: 0 91 78 / 15 04
Telefax: 0 91 78 / 57 93

website: www.brauerei-gundel.de
email: info@brauerei-gundel.de

Öffnungszeiten: 11:00 bis 14:00 Uhr und 17:00 bis 24:00 Uhr
Ruhetag: Montag

Seit 1602

Biersorten: Hell, Pils, Dunkel, Export, Zwickel
saisonal: Bock, Festbier (Weihnachten)


Brauerei Sippel, Baunach 
      

Brauerei Sippel
Burgstraße 20
96148 Baunach

Telefon: 0 95 44 / 24 88

Öffnungszeiten: 09:00 bis 24:00 Uhrr
Ruhetag: Mittwoch

Seit circa 300 Jahren

Biersorten: Dunkel

nur Fassbier


Glenkbräu, Bayreuth 
      

Exportbierbrauerei Richard Glenk OHG
Eichelweg 9-14
95445 Bayreuth



Telefon: 09 21 / 7 57 19 - 0
Telefax: 09 21 / 51 16 26

website: www.glenk-braeu.de
email: info@glenk-braeu.de

Glenk Saal und Biergarten
(Telefon: 0 9 21 / 6 30 60): Eichelweg 12
95445 Bayreuth

Öffnungszeiten: Ab 16:00 Uhr, Sonntag ab 10:00 Uhr
Kein Ruhetag

Seit 1852 Famlienbetrieb

Biersorten: Pils, Hell, Leicht
saisonal: Festbier


Bürgerbräu, Bayreuth 
      

Bürgerbräu Bayreuth
Bindlacher Straße 10
95448 Bayreuth



Die Brauerei bestand seit 1860 und produzierte
Pils, Dunkel, Braunbier, Export Hell, Altfranken Markator (Starkbier-ganzjährig).
Seit 2008 Lohnbraubetrieb.


Becher-Bräu, Bayreuth 
      

Becher-Bräu
(Frau Hacker)
Sankt Nikolausstaße 25
95445 Bayreuth



Telefon: 09 21 / 6 89 93
Telefax: 09 21 / 51 35 11

website: www.becherbraeu.de
email: becherbraeu@gmx.de

Öffnungszeiten: 09:00 bis 24:00 Uhr
Ruhetag: Dienstag

Seit 1781

Biersorten: Pils, Hell, Dunkel
saisonal: Bock (im Winter)


Brauerei Maisel, Bayreuth 
      

Brauerei Gebrüder Maisel KG
Hindenburgstraße 9
95445 Bayreuth

Telefon: 09 21 / 4 01 - 0
Telefax: 09 21 / 4 01 - 2 06

website: www.maisel.com
email: brauerei@maisel.com

Keine Brauereigaststätte

Seit 1887,
Bayreuther Bierbrauerei AG (website: www.bayreuther-bier.de
)
läßt bei Maisel im Lohnbrauverfahren brauen!!

Biersorten: Hefeweizen Hell, Hefeweizen Dunkel, Kristallweizen, Maisel's Dampfbier, Leicht


v. Koch´sche Brauerei, Berg 
      

Gottsmannsgrüner v. Koch'sche Familien-Brauerei GmbH & Co. KG Gottsmannsgrün i. Bayern ,
von-Koch-Str. 2,
95180 Berg


Telefon: 0 92 93 / 93 30 10
Telefax: 0 92 93 / 81 80

website: www.gottsmannsgruener.com
email: info@gottsmannsgruener.com

Keine Brauereigaststätte

Seit 1535

Biersorten: Pils, Schwarzbier, Hefeweizen Hell, Lager, Export, Leicht
saisonal: Bock, Festbier


Brauerei Wurm, Bieswang 
      

"Hirschbräu"
Friedrich Wurm KG
Hutgasse 2
91788 Bieswang




Telefon: 0 91 43 / 83 79 50

Telefax: 0 91 43 / 18 51

Keine Brauereigaststätte

Vorkriegsbierdeckel:

Seit 1135

Biersorten: Hell, Dunkel, Pils, Märzen, Hefeweizen Hell, Hefeweizen Dunkel, Hefeweizen Leicht, Leicht
saisonal: Bock Hell und Bock Dunkel (ab Herbst), Festbier (im Sommer)


Brauerei Eller, Birkach am Forst 
      


Brauerei Eller
Brunnenstr. 10
96253 Untersiemau OT Birkach am Forst



Telefon: 0 95 65 / 10 33
Telefax: 0 95 65 / 61 55 73

Öffnungszeiten: Ab 09:00 Uhr
Ruhetag: Mittwoch

Seit 1822 Familienbetrieb

Biersorten: Pils, Hell


Brauerei zur Sonne, Bischberg 
      

Brauerei zur Sonne
(Familie Schuhmann)
Regnitzstraße 2
96120 Bischberg

Telefon: 09 51 / 6 25 71

website: www.sonnenbier.de

Öffnungszeiten: 09:00 bis 01:00 Uhr, Samstag, Sonntag und am Feiertag 09:30 bis 01:00 Uhr
Ruhetag: Dienstag

Seit 1587, seit 1856 Familienbetrieb

Biersorten: Lager Hell, Zunfttrunk Dunkel, Sonnenpils, Zwickel, Hefeweizen Hell
saisonal: Sonnenbock


Brauerei Hümmer, Breitengüßbach 
      

Brauerei Hümmer
Bamberger Straße 22
96149 Breitengüßbach

Telefon: 0 95 44 / 2 03 44
Telefax: 0 95 44 / 27 44

website: www.brauerei-gasthof-huemmer.de
email: info@brauerei-gasthof-huemmer.de

Öffnungszeiten: Ab 09:00 Uhr, Samstag 09:00 bis 12:00 Uhr
Ruhetag: Montag

Seit 1642

Biersorten: Pils, Lager, Dunkel, Hell, Hefeweizen Hell


Krug-Bräu, Breitenlesau 
      

Krug- Bräu
Brauerei und Tanzsaal GmbH
Breitenlesau 1 b
91344 Waischenfeld OT Breitenlesau



Telefon: 0 92 02 / 5 35
Telefax: 0 92 02 / 17 21

website: www.krug-braeu.de
email: info@krug-braeu.de

Öffnungszeiten: 09:00 bis 24.00 Uhr
Ruhetag: Montag. Von November bis März auch Dienstag

Seit 1834 Familienbetrieb

Biersorten: Dunkel, Pils, Hefeweizen Hell, Festbier Dunkel, Kraftstoff (hefetrübes Kellerbier)
saisonal: Bock, Festbier Hell


Brauerei Dietz, Bruckberg 
      

Der Hausbrauer Dietz
Feuerbachstraße 1
91590 Bruckberg

Nach dem Tod des Brauers am 19.03.2008 wurde die Brauerei geschlossen.
Die Brauerei bestand seit dem 16. Jahrhundert und produzierte Hell, Dunkel und Hefeweizen Hell

Vorkriegsbierdeckel:


Dorn-Bräu, Bruckberg 
      

Dorn-Bräu
Markgrafenstraße 3
91590 Bruckberg

Telefon: 0 98 24 / 3 26
Telefax: 0 98 24 / 13 87

website:  www.bruckberg.de

Öffnungszeiten: 09:00 bis 24:00 Uhr, Dienstag bis 14:00 Uhr
Ruhetage: Mittwoch und der letzte Sonntag im Monat

Seit 1766 Familienbetrieb

Biersorten: Hell, Dunkel, Pils, Hefeweizen Hell
saisonal: Bock, Festbier


Brauerei Herold, Büchenbach 
      

Brauerei Herold
Marktstraße 29
91257 Büchenbach

Telefon: 0 92 41 / 33 11
Telefax: 0 92 41 / 33 11

website: www.beckn-bier.de
email: info@beckn-bier.de

Öffnungszeiten: 09:00 bis 24:00 Uhr
Ruhetag: Dienstag

Seit über 400 Jahren Familienbetrieb

Biersorten: "Beck'n Bier" (Dunkel)
saisonal: Bock (ab Herbst)


Brauerei Schwan, Burgebrach 
      

Brauerei Schwan
(Familie Lechner)
Hauptstr. 16
96138 Burgebrach



Telefon: 0 95 46 / 3 06
Telefax: 0 95 46 / 5 92 01 95

website: www.schwanawirt.de
email: info@schwanawirt.de

Öffnungszeiten: Ab 15:30 Uhr, Samstag ab 11:00 Uhr und Sonntag ab 09:00 Uhr
Ruhetag: Dienstag


Seit circa 1488

Biersorten: Pils, Lager, Dunkel, Hefeweizen Hell
saisonal: Alexator Doppelbock (Februar)


Gick-Bräu GmbH & Co. KG, Burgkunstadt 
      

Gick-Bräu GmbH & Co. KG
Lichtenfelser Str. 17
96224 Burgkunstadt

Die Brauerei wurde im Dezember 2006 geschlossen!
Die Brauerei bestand seit 1814 und produzierte Export, Pils, Dunkel und Lager "Schuster Öl".


Günther-Bräu, Burgkunstadt 
      

Günther-Bräu
In der Au 27
96224 Burgkunstadt

Telefon: 0 95 72 / 3 86 65 - 0
Telefax: 0 95 72 / 3 86 65 - 9

website: www.guenther-braeu.de
email: guenther.brauerei@t-online.de

Brauereigaststätte Günther, Kulmbacher Str. 36, 96224 Burgkunstadt
Telefon: 0 95 72 / 92 61
Telefax: 0 95 72 / 57 29
Öffnungszeiten: 13:00 bis 22:00 Uhr
Kein Ruhetag

Seit 1840 Familienbetrieb

Biersorten: Pils, Vollbier, Schwarzbier, Hefeweizen Hell
saisonal: Bock


Brauerei Hellmuth, Burgkunstadt 
      

Brauerei Hellmuth
Lend 9
96224 Burgkunstadt

Nach dem Tod des Brauers wurde die Brauerei im April 2007 geschlossen!
Die Brauerei bestand seit über 100 Jahren und produzierte Lager Hell und Lager Dunkel


Sankt Georgen Bräu, Buttenheim 
      

St. Georgen Bräu
Marktstraße 12
96155 Buttenheim



Telefon: 0 95 45 / 4 46 - 0
Telefax: 0 95 45 / 4 46 - 46

website: www.kellerbier.de
email: info@kellerbier.de

Öffnungszeiten (Tel.: 0 95 45 / 95 01 60): 11:00 bis 21:00 Uhr
(Wenn der St.-Georgen-Keller geöffnet hat, ist der Brauereigasthof nachmittags geschlossen)
Kein Ruhetag
website: www.braeustuebla.de

Seit 1624, seit 1814 Familienbetrieb

Biersorten: Lager (unfiltriert und ungespundet), Hefeweizen Hell, Pils, Dunkel, Hell, Märzen, Leicht
saisonal: Bock und Festbier (Weihnachten), Annafestbier


Löwenbräu , Buttenheim 
      

Löwenbräu
(Familie Modschiedler)
Marktstraße 8
96155 Buttenheim



Telefon: 0 95 45 / 3 32
Telefax: 0 95 45 / 7 07 89

website: www.loewenbraeu-buttenheim.de
email: info@loewenbraeu-buttenheim.de

Öffnungszeiten: 08:00 bis 24:00 Uhr
Ruhetag: Montag

Seit 1880 Familienbetrieb

Biersorten: Lager (ungespundet), Pils, Hell, Märzen, Hefeweizen Hell, Leicht
saisonal: Bock und Festbier (Weihnachten), Annafestbier