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Gasthausbrauerei Ambräusianum, Bamberg 
      

Gasthausbrauerei Ambräusianum
Dominikanerstr. 10
96049 Bamberg

Telefon: 09 51 / 5 09 02 62
Telefax: 09 51 / 29 71 96 99

website: www.ambraeusianum.de
email: info@haus-mahr.de

Öffnungszeiten: 11:00 Uhr bis 23:00 Uhr, Sonntag 11:00 bis 20:00 Uhr
Montag 17:00 bis 23:00 Uhr (an Feiertagen 11:00 bis 23:00 Uhr)
Ruhetag: Im Winter am Montag

Seit 04. August 2004

Biersorten: Lager (unfiltriert), Dunkles, Hefeweizen Hell
saisonal: Bock Dunkel "Ambraeusiator" (ab Herbst)


Kaiserdom, Bamberg 
      

Kaiserdom - Privatbrauerei
Wörner GmbH & Co. KG
Breitäckerstraße 9
96049 Bamberg

Telefon: 09 51 / 60 45 - 0
Telefax: 09 51 / 60 45 60

website: www.kaiserdom.de
email: Info@kaiserdom.de


Kaiserdom Brauereigasthof & Hotel
Gaustadter Hauptstr. 26, 96049 Bamberg,
Telefon: 09 51 / 9 65 14 - 0
Telefax: 09 51 / 9 65 14 - 44

website: www.hotel-kaiserdom.de

Öffnungszeiten: 17:30 bis 22:00 Uhr,
Sonntag 11:00 bis 14:00 Uhr
Ruhetag: Montag

Seit 1718 Familienbetrieb

Biersorten: Pilsener, Merianer Schwarzbier, Hefeweizen Hell, Hefeweizen Dunkel, Kristallweizen


Brauerei Fässla, Bamberg 
      

Brauerei Fässla oHG
Obere Königstraße 19-21
96052 Bamberg

Telefon: 09 51 / 2 65 16 und 2 29 98
Telefax: 09 51 / 20 19 89

website: www.faessla.de
email: info@faessla.de

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 08:30 Uhr bis 23:00 Uhr
Sonntag 08:30 Uhr bis 13:00 Uhr
Kein Ruhetag

Seit 1649

Biersorten: Lager, Pils, Dunkles Märzen (Zwergla), Hefeweizen Hell, Hefeweizen Dunkel
saisonal: Bock ("Bambergator" ab Herbst)


Brauerei Greifenklau, Bamberg 
      

Brauerei Greifenklau GmbH
Laurenziplatz 20
96049 Bamberg



Telefon: 09 51 / 5 32 19
Telefax: 09 51 / 5 95 99

website: www.greifenklau.de
email: brauerei@greifenklau.de

Öffnungszeiten: 10:30 bis 23:30 Uhr, Sonntag und Feiertag 10:00 bis 14:00 Uhr
Ruhetag: Montag

Seit 1719, seit 1914 Familienbetrieb

Biersorten: Lager, Zwickel, Hefeweizen Hell
saisonal: Bock (ab Herbst)

Postkarten vom Greifenklau-"Keller" aus den fünfziger Jahren

Vorkriegsbierdeckel:



Brauerei Schlenkerla, Bamberg 
      

Brauerei Schlenkerla
"Heller-Bräu" Trum KG
Dominikanerstraße 6
96049 Bamberg


Telefon: 09 51 / 5 60 60
Telefax: 09 51 / 5 40 19

website: www.schlenkerla.de
email: service@schlenkerla.de

Öffnungszeiten: 09:30 bis 23:00 Uhr
Kein Ruhetag

Seit 1678 Familienbetrieb

Biersorten: Märzen (Rauchbier), Helles Lager, Rauchweizen
saisonal: Bock ("Rauchbier-Urbock" ab Herbst), Fastenbier, Eichenrauchbierdoppelbock



Brauerei Maisel, Bamberg 
      

Brauerei Maisel
Moosstraße 46
96050 Bamberg

Brauerei wurde nach einem Insolvenzverfahren im Sommer 2008 geschlossen!
Die Brauerei bestand seit 1894 und produzierte Pils, Hell, Lager, Hefeweizen Hell,
Hefeweizen Dunkel, Märzen, Dunkel und saisonal Bock Hell und Bock Dunkel.



Mahr's Bräu, Bamberg 
      

Mahr's Bräu
Ingmar Michel e. K. Wunderburg 10,
96050 Bamberg



Telefon: 09 51 / 9 15 17 - 0
Telefax: 09 51 / 9 15 17 - 30

website: www.mahrs.de
email: info@mahrs.de

Öffnungszeiten:
09:00 bis 23:00 Uhr
Kein Ruhetag

Seit 1670

Bierkeller der Brauerei Mahrs: www.mahrsbraeu-keller.de

Biersorten: Hell, Pils, Lager (ungespundet), Leicht, Hefeweizen Hell
saisonal: Bock (ab Herbst), Weizenbock dunkel (von Aschermittwoch bis Ostern), Gig - Dunkel (ab Pfingstsonntag)

Vorkriegsbierdeckel:



Klosterbräu, Bamberg 
      

Klosterbräu Schröder KG
Obere Mühlbrücke 1-3
96049 Bamberg



Telefon: 09 51 / 5 22 65
Telefax: 09 51 / 50 02 74


website:
www.klosterbraeu.de
email: mail@klosterbraeu.de

Öffnungszeiten: 10:30 bis 23:00 Uhrr, Samstag und Sonntag 10:00 bis 23:00 Uhr
Kein Ruhetag

Seit 1533, seit 1852 Familienbetrieb

Biersorten: Pils, Braunbier, Schwarzbier (Schwärzla), Hefeweizen
saisonal: Bock (ab Herbst), Maibock


Brauerei Spezial, Bamberg 
      

Brauerei Spezial
Obere Königstraße 10
96052 Bamberg



Telefon: 09 51 / 2 43 04
Telefax: 09 51 / 2 63 30

website: www.brauerei-spezial.de
email: brauerei-spezial@t-online.de

Öffnungszeiten: Sonntag bis Freitag 09:00 bis 23:00 Uhr, Samstag 09:00 bis 14:00 Uhr
Kein Ruhetag

Seit 1536, seit 1898 Familienbetrieb

Bierkeller der Brauerei Spezial: www.spezial-keller.de

Alte Postkarte (vor 1914) des Spezialkellers

Biersorten: Lager und Märzen (Rauchbiere), Rauchweizen
saisonal: Bock ("Rauchbier-Bock" ab Herbst), Lager (ungespundet und unfiltriert)


Brauerei Keesmann, Bamberg 
      

Brauerei Keesmann
Wunderburg 5
96050 Bamberg



Telefon: 09 51 / 9 81 98 10
Telefax: 09 51 / 9 81 98 14

website: www.keesmann-braeu.de
email: keesmann-braeu@t-online.de

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 09:00 bis 23:00 Uhr, Samstag 09:00 bis 15:00 Uhr
Ruhetag: Sonntag

Seit 1867 Familienbetrieb

Biersorten: Pils, Hell, Dunkel (Sternla), Hefeweizen Hell
saisonal: Bock (ab Herbst), Josephi-Bock (im Frühjahr)


Bürgerbräu, Bayreuth 
      

Bürgerbräu Bayreuth
Bindlacher Straße 10
95448 Bayreuth



Die Brauerei bestand seit 1860 und produzierte
Pils, Dunkel, Braunbier, Export Hell, Altfranken Markator (Starkbier-ganzjährig).
Seit 2008 Lohnbraubetrieb.


Becher-Bräu, Bayreuth 
      

Becher-Bräu
(Frau Hacker)
Sankt Nikolausstaße 25
95445 Bayreuth



Telefon: 09 21 / 6 89 93
Telefax: 09 21 / 51 35 11

Öffnungszeiten: 09:00 bis 24:00 Uhr
Ruhetag: Dienstag

Seit 1781

Biersorten: Pils, Hell, Dunkel
saisonal: Bock (im Winter)


Brauerei Maisel, Bayreuth 
      

Brauerei Gebrüder Maisel KG
Hindenburgstraße 9
95445 Bayreuth

Telefon: 09 21 / 4 01 - 0
Telefax: 09 21 / 4 01 - 2 06

website: www.maisel.com
email: brauerei@maisel.com

Keine Brauereigaststätte

Seit 1887,
Bayreuther Bierbrauerei AG (website: www.bayreuther-bier.de
)
läßt bei Maisel im Lohnbrauverfahren brauen!!

Biersorten: Hefeweizen Hell, Hefeweizen Dunkel, Kristallweizen, Maisel's Dampfbier, Leicht


v. Koch´sche Brauerei, Berg 
      

Gottsmannsgrüner v. Koch'sche Familien-Brauerei GmbH & Co. KG Gottsmannsgrün i. Bayern ,
von-Koch-Str. 2,
95180 Berg


Telefon: 0 92 93 / 93 30 10
Telefax: 0 92 93 / 81 80

website: www.gottsmannsgruener.de
email: gottsmannsgruener@t-online.de

Keine Brauereigaststätte

Seit 1535

Biersorten: Pils, Schwarzbier, Hefeweizen Hell, Lager, Export, Leicht
saisonal: Bock, Festbier


Brauerei Wurm, Bieswang 
      

"Hirschbräu"
Friedrich Wurm KG
Hutgasse 2
91788 Bieswang




Telefon: 0 91 43 / 83 79 50

Telefax: 0 91 43 / 18 51

Keine Brauereigaststätte

Vorkriegsbierdeckel:

Seit 1135

Biersorten: Hell, Dunkel, Pils, Märzen, Hefeweizen Hell, Hefeweizen Dunkel, Hefeweizen Leicht, Leicht
saisonal: Bock Hell und Bock Dunkel (ab Herbst), Festbier (im Sommer)


Brauerei zur Sonne, Bischberg 
      

Brauerei zur Sonne
(Familie Schuhmann)
Regnitzstraße 2
96120 Bischberg

Telefon: 09 51 / 6 25 71

website: www.sonnenbier.de

Öffnungszeiten: 09:00 bis 01:00 Uhr, Samstag und Sonntag 09:30 bis 15:00 Uhr
Ruhetag: Dienstag

Seit circa 1590, seit 1856 Familienbetrieb

Biersorten: Hell, Dunkel, Pils, Lager (unfiltriert), Hefeweizen Hell


Brauerei Schwan, Burgebrach 
      

Brauerei Schwan
(Familie Lechner)
Hauptstr. 16
96138 Burgebrach


Telefon: 0 95 46 / 3 06
Telefax: 0 95 46 / 5 92 01 95

website: www.schwanawirt.de
email: info@schwanawirt.de

Öffnungszeiten: Ab 15:30 Uhr, Samstag ab 11:00 Uhr und Sonntag ab 09:00 Uhr
Ruhetag: Dienstag


Seit circa 1488

Biersorten: Pils, Lager, Dunkel, Hefeweizen Hell
saisonal: Alexator Doppelbock (Februar)


Weitergehende Informationen (u.a. Öffnungszeiten) über die anderen Brauereien mit "B" erhalten Sie in unserem aktuellen Brauereiführer auf CD, der inklusive Brauereilandkarte für 8,00 € in unserem shop erhältlich ist: http://www.bierregion-franken.info/shop_d/